Q : Mon garçon a 1 an. Est-ce que je peux lui donner du chocolat? R : À l’approche de Pâques, qui résisterait à l’envie de voir son petit mangeur le visage barbouillé de chocolat et les yeux pétillants de gourmandise! Sachez qu’à l’heure actuelle, il n’y a aucune recommandation officielle quant à l’âge d’introduction du chocolat dans l’alimentation de nos petits mangeurs.
- Toutefois, il est conseillé d’attendre d’avoir introduit tous les aliments dans l’alimentation de votre enfant avant de lui faire découvrir le chocolat, c’est-à-dire vers l’âge de 12 à 18 mois.
- Certains attendront que leur tout petit soit un peu plus âgé, soit vers 18 à 24 mois, avant de lui faire goûter cette douce gourmandise.
Cette décision reste à la discrétion de chacun! Q : À quelle fréquence peut-on en donner? R : Des bonbons à l’Halloween, du chocolat à Pâques et à la Saint-Valentin, de la tire sur la neige au printemps ou de bons desserts gourmands à l’occasion ne ruinent pas la santé.
Le chocolat, au même titre que les bonbons, fait partie d’une saine alimentation. Cependant, il n’a pas un profil nutritionnel très intéressant. Il s’agit d’une gâterie. Il est synonyme de plaisir (et une alimentation saine inclut le plaisir de manger!). Pour conserver ce plaisir, il est donc préférable d’en offrir à l’occasion, en petites quantités.
Et impossible de se le cacher, c’est vraiment plaisant de manger du chocolat! Ainsi, dans le cadre d’une alimentation saine et variée, il n’y a aucun mal à offrir du chocolat à vos enfants de temps en temps. Il s’agit avant tout d’une question de fréquence et de quantité.
Les aliments plus nutritifs, tels le yogourt, les fruits, les muffins et biscuits maison, sont à prioriser. Rappelez-vous qu’il faut voir les friandises pour ce qu’elles sont : des gâteries occasionnelles. Éviter de le cacher ou de l’interdire afin que vos enfants conservent une relation saine avec ces aliments.
Il est important de garder ces douceurs à la maison dans un endroit connu des enfants et sans y porter une trop grande attention. L’enfant doit ainsi comprendre que ce n’est pas parce qu’il y a des gâteries à la maison que nous devons en manger à tous les repas jusqu’à ce qu’il n’y en ait plus.
- Avec une exposition constante, les enfants donneront moins d’importance à ces aliments et en demanderont moins souvent.
- Notez que le même principe s’applique avec les grands mangeurs!) Vous aurez un effet très positif sur l’alimentation de vos petits mangeurs si vous leur apprenez dès leur plus jeune âge que tous les aliments sont permis et qu’une alimentation saine n’implique pas de restriction.
Q : Quel chocolat est meilleur pour la santé des enfants? R : Il existe trois grandes catégories de chocolat : le chocolat noir, le chocolat au lait et le chocolat blanc. Le chocolat noir contient de la pâte de cacao, du beurre de cacao, du sucre, de la lécithine et souvent de la vanille.
Le chocolat au lait compte moins de pâte de cacao et plus de sucre que le chocolat noir. Il contient également de la poudre de lait. Quant au chocolat blanc, il ne contient plus de pâte de cacao, mais seulement du beurre de cacao, du sucre et de la poudre de lait. Le chocolat, et plus précisément le cacao, est une excellente source de magnésium, de phosphore, de fer, de manganèse et de zinc.De plus, le chocolat noir, tout comme la poudre de cacao, est riche en polyphénols, dont les flavonoïdes.
Ces antioxydants ont des effets positifs sur la santé cardiovasculaire. Cependant, seul le chocolat noir renferme suffisamment de flavonoïdes pour avoir un effet potentiellement bénéfique sur la santé. C’est dans le cacao que se retrouvent les éléments nutritifs et les antioxydants.
- Le chocolat noir est donc plus riche en ces nutriments que le chocolat au lait ou le chocolat blanc.
- Ce dernier étant fait uniquement de beurre de cacao, il n’offre pas les bienfaits associés à la consommation de cacao.
- Cependant, étant un aliment à consommer de façon occasionnelle (et non quotidienne), ses effets sur la santé de vos petits mangeurs s’en feront peu ressentir.
Et rappelez-vous que le chocolat, qu’il soit au lait ou noir, est riche en gras et en sucre et qu’il affiche sensiblement la même valeur énergétique, de l’ordre de 500 calories par 100 g. Q : Est-ce vrai que le chocolat excite les enfants? R : Le chocolat renferme de la théobromine et de la caféine, deux stimulants du système nerveux.
- Le chocolat noir en contient davantage que le chocolat au lait.
- Une plaquette de 100 g de chocolat noir renferme l’équivalent en caféine d’une tasse de café, c’est-à-dire entre 90 mg et 200 mg, tandis que la même quantité de chocolat au lait en contient 25 mg.
- Si vous décidez d’offrir du chocolat à vos enfants à Pâques ou lors de toute autre occasion, laissez-les en manger durant la journée et non le soir.
Leur petite taille et la lenteur de leur corps à éliminer la caféine font qu’ils sont généralement plus sensibles que les adultes à de petites doses. L’effet stimulant de la caféine peut durer plusieurs heures puisqu’elle demeure plus longtemps dans leur corps.
- Cependant, chaque enfant y réagit différemment.
- Il est donc impossible de dire à quelle quantité se limiter et à partir de quelle heure ne plus lui en donner.
- Q : Ma fille a des allergies.
- Existe-t-il du chocolat sans allergènes? R : La présence d’allergènes dans les friandises n’est malheureusement pas un mythe.
Vous pourrez retrouver la mention « peut contenir » sur de nombreux emballages de chocolat. Il a été prouvé que les risques de contamination exprimés par ces mentions sont bien réels. Ainsi, plusieurs friandises chocolatées peuvent contenir des traces d’arachides, de noix, d’œuf, de lait ou d’autres allergènes.
Mais ne soyez pas en peine! Il existe sur le marché actuel de plus en plus de produits destinés aux personnes souffrant d’allergies alimentaires. Les Aliments Ange Gardien offrent notamment des figurines en chocolat pour les fêtes de Pâques. Si vous connaissez d’autres chocolateries au Québec qui en fabriquent, nous vous invitons à nous les faire connaître dans les commentaires.
Q : Mon bébé a 18 mois et n’a que 4 dents. Est-ce que le chocolat peut nuire à ses dents? R : Il semblerait que le chocolat cause moins de caries que d’autres sucreries. Certains de ses polyphénols diminueraient la formation de plaque dentaire tandis qu’un autre de ses composés, l’acide oxalique, empêcherait le développement trop rapide des bactéries.
Cependant, le chocolat est une sucrerie, tout comme les pâtisseries et les bonbons. Il contient une quantité non négligeable de sucre. En conséquence, la santé des dents de votre petit mangeur est une chose à surveiller. Vos enfants aiment le sucre? Les bactéries de leur bouche l’aiment encore plus! Même si les dents de lait de vos tout-petits sont temporaires, il ne faut pas les négliger pour autant.
Il est possible de trouver des caries chez des enfants de moins de 5 ans. C’est là un signe que l’alimentation ou l’hygiène dentaire fait défaut. Il faut alors corriger la situation afin que les dents permanentes n’en soient pas atteintes également. Afin d’éviter ce phénomène, le brossage des dents dès leur apparition est fortement recommandé.
- Parlez-en à votre dentiste, il vous indiquera la bonne manière de faire.
- Notez que les nutritionnistes d’Infocuisine ne répondront pas à de nouvelles questions dans cette page, mais qu’il vous est toujours possible de les contacter par le site Web de nospetitsmangeurs.org,
- Le prochain thème portera sur les aliments sans gluten.
Préparez vos questions! 1 avril 2012
Contents
Pourquoi pas de chocolat avant 2 ans ?
Pour Bébé, pas de chocolat ! 16 décembre 2003 Les fêtes de fin d’années sont l’occasion de déguster de nombreuses friandises et principalement du chocolat. Votre enfant nourrira donc une curiosité particulière pour cette nouveauté. Parents ou grands-parents, pouvez-vous céder à ses envies ? Il y a quelques règles à respecter pour préserver l’équilibre alimentaire du petit enfant.
Et même s’il était recommandé par les pharmaciens du début du XXème siècle, le chocolat est fortement déconseillé avant l’âge de 2 ans. Le cacao en effet, est trop riche pour le système digestif du petit. De plus, le chocolat contient de la caféine. Et en bonnes quantités, puisque 4 carrés de chocolat noir représentent la dose d’un expresso ! A éviter absolument donc, chez le tout-petit.
Car il est sensible aux excitants. Si vous tenez à ce que votre héritier connaisse le goût du chocolat, contentez-vous de lui donner des desserts spécifiques pour bébé. Ils sont aromatisés au cacao et parfaitement sûrs En effet, les ingrédients des aliments infantiles sont fortement dégraissés.
- C’est une poudre de cacao maigre (représentant 5% du produit environ), qui leur donne un goût chocolaté.
- Mais attention, même pour ces préparations (céréales infantiles ou desserts lactés) il y a des âges à respecter.
- Pas avant 7 voire 12 mois.
- Et des doses à ne pas dépasser.
- Une fois par jour, pas deux.
Au-delà, vous risquez de préparer le terrain à une allergie, voire à l’obésité. N’oubliez pas de demandez conseil à votre médecin. Il sera votre guide pour diversifier l’alimentation de votre enfant. Et souvenez-vous qu’introduire trop tôt un aliment, ce n’est pas la garantie d’en faire un petit gourmet.
Mais un gros gourmand, peut-être Sources: Christian Latgé, Bébé passe à table (guide Blédina) ; Christian Ficker, Guide de l’alimentation de l’enfant (éditions Odile Jacob) ; AFPA (Association Française de Pédiatrie Ambulatoire, 2002) ; Alain Dabadie, Institut de la mère et de l’enfant, annexe pédiatrique, CHU de Rennes ; Science et Vie Décembre 2003, n°1035.
Photo: albert-chocolatier.com. : Pour Bébé, pas de chocolat !
Quand mettre du chocolat dans le biberon ?
A partir de quel âge peut-on donner du chocolat à bébé ? – Le cacao sera conseillé plus tard dans la diversification alimentaire du bébé, généralement à partir de ses 8 mois et en quantité modérée. Le cacao maigre ou dégraissé sera privilégié. Il faudra aussi s’assurer que le cacao sélectionné soit bien adapté aux besoins des bébés.
En effet, selon sa teneur en matière grasse, son origine et sa teneur en cadmium naturels, il ne sera pas toujours adapté à la physiologie des bébés. C’est pourquoi, Bébé M propose une préparation de céréales à la poudre de Cacao dégraissé, d’origine équitable et low cadmium. Garantie sans gluten ni lait, sans sucres ni arôme et riche en nutriments naturels, cette pour faire découvrir naturellement le goût du cacao aux bébés.
Ensuite, lorsque bébé grandit, il pourra consommer le cacao sous d’autres formes y compris du chocolat.
Quel chocolat pour bébé 18 mois ?
Quel type de chocolat donner aux enfants? Noir, au lait, blanc ‘Vous pouvez donner n’importe quel type de chocolat à votre enfant ‘ indique le Dr Tounian. En effet, le chocolat n’est pas indispensable à l’alimentation de bébé en termes de besoins nutritionnels.
Quel âge bébé cacao ?
NESTLE BABICAO pour bébé de 10 à 36 mois Des céréales cacaotées pour bébé, pour bien commencer la journée ! NESTLÉ BABICAO, c’est :
Un bon goût de cacao Un apport en céréales pour participer à un petit-déjeuner équilibré 1 Conçu spécialement pour les petits à partir de 10 mois et jusqu’à 36 mois 2 77% de céréales Des vitamines et des minéraux
Le saviez-vous ? Le premier repas de la journée est essentiel pour bébé, pour lui apporter tout ce dont il a besoin pour bien démarrer sa matinée ! 1 Veiller à respecter l’appétit de votre bébé 2 Conformément à la réglementation sur les céréales infantiles L’alimentation lactée, de préférence l’allaitement maternel, doit être poursuivie aussi longtemps que possible.
Quel âge a le chocolat Milka ?
Milka est une marque commerciale de produits au chocolat créée en Suisse par Suchard en 1901 et détenue actuellement par le groupe américain Mondelēz International, issu d’une scission de l’américain Kraft Foods qui avait acquis la marque en 1990. Basée en Allemagne à Lörrach, la marque, produite actuellement dans une dizaine de pays européens, mais pas en Suisse, et utilise largement l’image des Alpes pour son marketing,
Quel risque chocolat Kinder ?
C’est un scandale sanitaire qui fait grand bruit. Depuis le 4 avril, Ferrero procède au rappel de certains de ses produits de la marque Kinder en raison d’une possible contamination à la salmonelle, une bactérie pouvant être à l’origine de la salmonellose,
