Sol et exposition idéals pour le poivre Le poivrier a besoin de chaleur et de lumière mais il se cultive à l’abri des rayons directs du soleil dans un sol humifère, frais, profond et drainé. Pour une culture en pot, un mélange de terreau, de terre franche et de sable sera adapté.
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Où pousse le poivrier ?
Le poivre est originaire du sud de l’Inde et il est largement cultivé là-bas et également d’autres régions tropicales comme le Brésil, le Myanmar et l’Indonésie.
Où planter faux poivrier ?
Où le planter ? – Cet arbre ne supporte pas la culture en pot, sauf quelques courtes années lorsqu’il est jeune, avant dépérissement. Il doit être planté au soleil, en pleine terre, dans un sol bien drainé, humifère, Le pH doit être neutre à calcaire. Prenez en compte la durée de vie du faux poivrier, avoisinant 200 ans, plantez-le à un emplacement qui lui sera durable.
Comment se récolte le poivre ?
Bonjour, Je reviens du Vietnam et de la province de Kampot au Cambodge, suite de ma visite, aujourd’hui nous allons assister à la récolte du poivre de Phu-Quoc Bonjour, Je reviens du Vietnam, plus exactement de l’ile de Phu Quoc. Elle se trouve à l’extrême sud du Vietnam. Après 30 minutes d’un chemin chaotique, couvert de poussière rouge, j’arrive devant la plantation ( Voir précédent article, La culture du poivre ) La cueillette se fait à la main, uniquement en mâtiné pour éviter la forte chaleur de l’après midi. Une fois les paniers en osiers pleins, la cueillette est ramenée à la ferme ou commence un premier tri. Chaque poivre est séparé de sa grappe, d’un côté les poivres mûrs (poivre rouge) de l’autre le poivre vert. Les grains abimés sont jetés. Une fois le tri effectué, il reste une phase très importante : le séchage. Le poivre est alors étalé au soleil pendant une petite semaine, régulièrement retourné pour obtenir un séchage homogène, il va devenir noir ou rouge sombre. Une semaine plus tard direction le centre de conditionnement ou un dernier tri sera fait : celui du calibrage. Poivre grenat de PHU-Quoc 100 gr
Comment faire un champ de poivre ?
Sol et exposition idéals pour le poivre Le poivrier a besoin de chaleur et de lumière mais il se cultive à l’abri des rayons directs du soleil dans un sol humifère, frais, profond et drainé. Pour une culture en pot, un mélange de terreau, de terre franche et de sable sera adapté.
Quel pays produit du poivre ?
Principaux pays producteurs – La production mondiale de poivre atteint un pic de plus de 355 000 tonnes en 2003, Elle est de 271 000 tonnes en 2008, Le Viêt Nam, qui ne produisait que 25 000 tonnes en 1994, est depuis 2001 le premier pays producteur et exportateur,
- Il a le plus fort rendement à l’hectare : 1 200 à 1 300 kg (l’Inde a un rendement de 314 kg ),
- En 2008, le Viêt Nam produit 34 % de la production mondiale (98 500 tonnes ).
- Il est suivi de l’ Inde (19 %, 50 000 tonnes), du Brésil (13 %, 35 000 tonnes), de l’ Indonésie (9 %, 25 000 tonnes), de la Malaisie (8 %, 20 000 tonnes), de la Chine (7 %), du Sri Lanka (6 %) et de la Thaïlande (4 %),
Toujours en 2008, les exportations sont de 83 000 tonnes pour le Viêt Nam, de 36 000 tonnes pour le Brésil, de 30 000 tonnes pour l’Inde, de 19 000 tonnes pour la Malaisie, de 16 300 tonnes pour l’Indonésie, de 8 500 tonnes pour le Sri Lanka, de 3 000 tonnes pour la Chine, de 1 500 tonnes pour la Thaïlande et de 1 200 tonnes pour Madagascar,
En 2009, la production mondiale est de 285 000 tonnes dont celle du Viêt Nam atteignant 105 600 tonnes, En 2010, la production mondiale est estimée de 320 000 à 350 000 tonnes, Une bonne partie du poivre part vers Cochin, capitale de l’épice, où se croisent négociants, acheteurs, experts et fonctionnaires.
Le Brésil a produit en 2018 101 300 tonnes de poivre dont l’état de Pará 34 000 tonnes, celui d’ Espírito Santo 30 000 tonnes et celui de Bahia 2 000 tonnes. La production a augmenté de 96 % entre 2015 et 2018 passant de 51 000 tonnes à 101 300 tonnes.
