Comment Emballer Un Oeuf En Chocolat?

– J’aime vraiment beaucoup la fête de Pâques, pour tout ce qu’elle représente, mais aussi car elle annonce l’arrivée de l’été. C’est une bonne occasion de passer une journée en famille, passer du temps avec les enfants dans le jardin pour découvrir où sont cachés les oeufs en chocolat.

• J’ai horreur d’acheter des gros oeufs tout emballés sans charme, ou des compositions dans des paniers tout prêt mis sous plastique (pas très écologique en plus tout ça).
• Pâques est la seule fête de l’année où mon cadeau pour mes proches est toujours fait main.
• Des paniers, des boites, des sacs, je fabrique toujours un contenant dans lequel je mets des petits gâteaux, des muffins et parfois quelques petits chocolats tous mignons.

J’ai choisi pour vous, quelques DIY afin que vous puissiez offrir vos petits cadeaux dans un emballage personnalisé (et pas en matière plastique youpi), personnellement il y en a un que j’ai décidé de faire pour les fêtes de cette année, allez vous deviner lequel ? : Source : everythingemilyblog.com / mermagblog.com / Pinterest Il sont pas trop choux ses petits lapins mignons ? Moi j’adore, je trouve cette création très poétique, et pas besoin d ‘être une couturière experte pour les fabriquer. Voici comment faire le lapin mignon en haut à droi te et le lapin mignon de gauche. Source : carnetsparisiens.com / mydiycrafts.blogspot.com / liebesbotschaft.blogspot.de Quoi de plus évident qu’une boite à oeufs pour emballer vos oeufs de Pâques ? On se met en “mode récup” et on fait preuve d’imagination, des rubans, du papier, des végétaux tout est possible. Source : www.studiodiy.com Des petits lapins en Origami, c’est tellement joli. Vous pouvez jouer avec les imprimés d’une feuille pour avoir les oreilles d’une couleur différente du corps. Voici comment faire le petit lapin en origami. Source : heatherbullard.com Une petite caisse en bois remplie de paille, c’est “l’idée déco” pour emballer vos oeufs. Vous pouvez les placer en centre de table, ou dans les assiettes avant de les offrir à vos hôtes. Vous avez la possibilité de décliner l’idée avec des petites cagettes, des paniers Source : minieco.co.uk Une façon un peu plus innovante, moins classique, et toujours très mignonne d’offrir vos cadeaux pour Pâques. C’est un DIY simple et très original. Je vous invite à consulter le DIY de cette jolie boite. Alors d’après vous lequel est mon préféré ? Le premier, ils sont tous beaux mais le petit lapin en tissus est carrément TROP mignon. Et vous lequel allez-vous choisir ?

Comment mouler des oeufs en chocolat ?

Il s’agit en fait de lisser les bords du moule afin de faciliter le démoulage et d’avoir des bords nets. Entreposez à l’envers et au frais pendant 1 quinzaine de minutes pour cristalliser le chocolat.

Comment faire pour emballer un œuf de Pâques ?

Comme tous les ans, la chasse aux oeufs est bientôt de retour ! Et si cette année vous réalisiez des oeufs en chocolat maison pour ravir les papilles des plus jeunes qui partiront à la recherche de vos chocolats ? Dans cet article nous vous présenterons la marche à suivre pour réussir de beaux et bons oeufs de Pâques fourrés et gourmands.

1. Cela peut parfois faire peur, mais en réalité réaliser des chocolats de Pâques soi-même n’a rien de sorcier.
2. Un peu de patience, un thermomètre à sonde et un bon moule à chocolat vous suffiront à réaliser des oeufs au chocolat fourrés que vos enfants adoreront chercher et surtout dévorer ! Du moulage, à l’emballage en passant par le fourrage : aujourd’hui on vous donne toutes les clés pour réussir votre chasse à l’oeuf de Pâques,

Avant cela, ça vous tente une petite histoire ? On raconte souvent aux enfants que ce sont les cloches qui dispersent les oeufs de Pâques dans les jardins la nuit entre le samedi et le dimanche de Pâques, Dans certains villages, les clochers sont arrêtés dès le jeudi pour signifier le départ des cloches jusqu’à Rome. Même le chien est prêt pour Pâques ! Bref, revenons-en à la confection de ces gourmandises chocolatées dont on raffole tant. Réaliser le moulage des oeufs au chocolat Pour commencer dans cette aventure chocolatée, il va falloir justement choisir le chocolat ! Il vous faudra utiliser un chocolat de couverture, et non un chocolat pâtissier pour pouvoir former la coque de vos oeufs de Pâques,

Qu’est-ce qu’un chocolat de couverture me direz-vous. Il s’agit de chocolat contenant plus de 31% de beurre de cacao. Pour en savoir plus sur la différence entre le chocolat de couverture et le chocolat pâtissier, lisez « Chocolat de couverture, mieux le comprendre pour mieux le choisir », Qu’il soit noir, blanc, au lait ou encore ruby, votre chocolat de couverture devra être tempéré.

Le tempérage consiste à faire suivre au chocolat une courbe de température qui permettra au chocolat, lorsqu’il refroidira (les professionnels diront qu’il cristallise) d’être brillant, facile à démouler et parfaitement craquant. Ne paniquez pas, le tempérage peut paraître un peu compliqué, mais au final il s’agit d’une étape simple bien qu’un peu longue.

Tant que vous aurez avec vous un thermomètre à sonde, vous ne pourrez pas rater cette étape ! Au bain-marie, faites fondre le chocolat de couverture tout doucement jusqu’à atteindre le premier palier de température (retrouvez cette information sur l’emballage de vos pistoles de chocolat ou un peu plus bas dans cet article).

Lorsque ce premier palier est atteint, laissez refroidir le chocolat en le mélangeant régulièrement jusqu’à atteindre le deuxième palier. Enfin remettez le chocolat au bain-marie pour arriver au troisième palier, aussi appelé température de travail, Les différentes courbes de tempérage du chocolat de couverture :

Pour en apprendre plus sur les diverses méthodes de tempérage, découvrez notre article « CHOCOLAT : les méthodes de tempérage », Lorsque votre chocolat de couverture est parfaitement tempéré, il vous faudra vous munir de votre Moule Chocolat Oeuf de Pâques,

Nous vous conseillons vivement d’opter pour un moule en polycarbonate, car ces moules possèdent de nombreux avantages. Par exemple, le polycarbonate est très solide, aide à la cristallisation du chocolat, favorise la brillance, etc. Ainsi, un joli moule à chocolat en polycarbonate vous aidera à obtenir le plus beau des résultats.

Maintenant que vous avez votre Moule Chocolat Oeuf et votre chocolat tempéré il ne vous reste qu’à former la coque dans chacune des empreintes. Pour cela, vous avez deux options :

Utiliser un pinceau pour étaler le chocolat tempéré, en laissant prendre au froid 15 minutes entre chaque couche, jusqu’à l’obtention d’une coque suffisamment épaisse. Verser le chocolat tempéré dans chaque empreinte, puis retourner le moule pour retirer l’excédent et former la coque des oeufs de Pâques,

On remplit bien l’empreinte oeuf de Pâques de chocolat ! (Miam) Maintenant que les coque de vos oeufs en chocolat fourrés sont prêtes, placez votre moule à chocolat au réfrigérateur pendant que vous préparez la ganache. Réaliser la ganache des chocolats Voici le moment où vous pouvez laisser parler votre gourmandise ! En effet, la ganache peut être de diverses saveurs : chocolat, praliné ou encore aux fruits. Ganache au chocolat pour vos oeufs de Pâques Enfin, pour ajouter du croquant ou du croustillant à votre fourrage, vous pouvez utilisé du pailleté feuilletine, de la cara crakine ou encore des éclats de praslines, Votre ganache est prête ? Sortez donc votre moule à chocolat de Pâques du réfrigérateur et garnissez chaque empreinte à l’aide de votre fourrage.

En fonction de la consistance, munissez-vous d’une poche à douille pour remplir plus facilement les empreintes du moule. Lorsque toutes les empreintes sont remplies, saisissez-vous d’une spatule plate et lissez le tout. Replacez votre moule à chocolat au réfrigérateur pour que la ganache se fige. Passons ensuite au démoulage et à l’assemblage de vos oeufs en chocolat ! Réalisation de l’assemblage des chocolats de Pâques Après un passage de 15-30 minutes au réfrigérateur, sortez votre moule chocolat Pâques et retournez-le au-dessus de votre plan de travail.

Tapez-le contre votre plan de travail pour faire tomber vos moitiés d’ oeufs en chocolat, Une fois que vous avez démoulé tous vos chocolats de Pâques, faites chauffer une plaque de cuisson ou une poêle, Hors du feu, placez une moitié de chocolat sur votre plaque chaude ou votre poêle, pendant à peine quelques secondes pour le faire légèrement fondre. Et hop on fait de beaux oeufs de Pâques colorés ! Enfin, passons à l’emballage qui viendra émerveiller les plus jeunes lors du passage des cloches de Pâques, Emballer vos oeufs de Pâques Là, c’est le moment où vous vous faites plaisir pour ébahir les petits et les grands. Le moment venu il ne vous restera plus qu’à cacher vos créations dans votre jardin pour laisser vos enfants chercher les œufs en chocolat !

Comment emballer les oeufs ?

2. Les emballer dans une boite à œufs – Mettre au fond de chaque alvéole du papier bulle. Emballer chaque œuf individuellement avec un papier doux ( le papier toilette convient parfaitement ) Positionnez entre chaque œuf une petite cale : du papier bulle ou du papier plier. Cela évitera qu’ils se tapent entre eux et qu’ils bougent. Pour finir, avant de fermer la boite, mettre encore de la bulle dans le couvercle. Une foi fermée vous ne devriez normalement pas avoir d’œuf qui bouge. Si c’est le cas, calez-le ! En suivant, fermer et scotcher la boite.

Comment conserver les œufs en chocolat ?

Comme l’oeuf représente aussi la vie, il est devenu le symbole de Pâques. Dès le Moyen Âge, les gens prennent ainsi l’habitude de s’offrir des oeufs décorés à Pâques. Au 18e siècle, Louis XIV offre lui-même à sa cour et à ses domestiques des oeufs décorés à la feuille d’or. Aujourd’hui, les oeufs de poule sont remplacés par des oeufs en chocolat.

Ils ont été inventés en France au 18e siècle : on vidait des oeufs frais et on les remplissait de chocolat ! Comment sont fabriqués les oeufs en chocolat ? C’est à partir de la pâte de chocolat, conservée à une température de 40°C, que l’on fabrique les fameux oeufs ! Pour donner la forme voulue au chocolat, il faut refroidir la pâte jusqu’à une température d’environ 30°C.

C’est le « tempérage », il garantit le démoulage, la dureté, la brillance du produit final refroidi. On verse ensuite la pâte dans un moule en forme de demi-oeuf. Une fois le moule rempli, il est retourné pour être vidé du surplus. Le chocolat qui reste collé au moule devient solide et permet ainsi d’obtenir une forme creuse que l’on pourra fourrer.

On remplit ensuite un autre moule que l’on superpose à la forme remplie de fourrage de façon à former un oeuf complet Bonne dégustation! Comment conserver les oeufs en chocolat ? Pour bien conserver le chocolat, la température doit rester constante. L’idéal est de garder le chocolat à une température de 15 à 18 °C. Un chocolat qui passe sans cesse du chaud au froid devient blanc. S’il est conservé trop au froid, il peut «transpirer» en revenant à température ambiante.

S’il a trop chaud, le chocolat pâlit et fond. Le chocolat n’aime pas l’humidité, il blanchit et prend aussi les odeurs. Conservez-le donc dans une boîte hermétique qui ne laisse passer ni l’air, ni l’humidité, ni les odeurs. Et de préférence, pas au frigo, trop humide et provoquant la cristallisation du chocolat.

Attention : si vous désirez profiter au mieux de vos oeufs fourrés à base de crème, nous vous conseillons de les conserver dans une pièce froide afin d’éviter le développement de micro-organismes pathogènes suite à une température trop élevée. Et la durée de conservation ? Pour conserver toutes leurs saveurs, les oeufs de Pâques doivent idéalement être consommés endéans les huit jours suivant leur achat, surtout pour les chocolats fourrés à la crème. Certains oeufs en chocolat contiennent des produits allergènes (du gluten ou des noix par exemple). Si vous avez des allergies alimentaires, renseignez-vous afin de consommer ces douceurs en toute sécurité. La présence éventuelle d’allergènes, surtout ceux dont le client ne peut soupçonner la présence, doit toujours être communiquée par l’opérateur! En bref :

OEufs et dérivés d’oeufs (albumine) : Certains fourrages peuvent en contenir, notamment dans les gelées. Gluten : Le gluten est une molécule que l’on retrouve dans des céréales comme le blé, l’orge, l’avoine et leurs dérivés tels que le malt et l’amidon. Certains oeufs sont fabriqués avec des ingrédients contenant du gluten et peuvent, de ce fait, en contenir des traces. Fruits secs : De nombreux oeufs contiennent des noix, noisettes, amandes, etc. Lait (lactose, protéines laitières, etc) : Les produits laitiers sont naturellement des ingrédients primordiaux dans la confection de certains oeufs en chocolat. Il arrive également que des traces de protéines laitières se retrouvent dans certains chocolats noirs mais seulement en quantité infime.

Et donc Chaque année, les cloches rapportent de Rome leurs présents en chocolat. La chasse aux oeufs ravit les petites têtes blondes mais pas question d’engloutir goulûment les précieux oeufs car déguster un chocolat implique de prendre le temps d’utiliser ses 5 sens : le choisir, en apprécier la consistance, imaginer son goût, écouter son croquant et enfin, le savourer avec délectationet modération ! Source : Bulletin AFSCA n°53, pages 4-5.

Comment décorer des œufs durs pour Pâques ?

Elle consiste à utiliser des colorants alimentaires à mélanger à du vinaigre blanc. Utilisez de préférence des bols en verre, qui ne se teinteront pas, afin de tremper les œufs dans le mélange. Laissez-les sécher sur un support. Vous pourrez ensuite y ajouter des motifs à l’aide de feutres, par exemple.

Comment faire des œufs de Pâques décoratifs en papier ?

Fabriquer soi-même des oeufs de Pâques en papier mâché – Suivez cette méthode facile pour fabriquer des oeufs de Pâques en papier mâché,

Diluez de la colle à papier peint dans de l’eau, ou créez une colle maison en chauffant à feu doux un mélange d’eau et de farine. Découpez des bandes de papier journal. Gonflez un ballon de baudruche à la taille désirée. Maintenez le noeud du ballon à plat avec de la bande adhésive, ou laissez-le dépasser et coupez-le par la suite. Placez des bandes de papier journal trempées dans la colle tout autour du ballon, en les faisant se chevaucher. Faites plusieurs couches. Laissez sécher, puis appliquez une sous-couche de peinture blanche avant de le décorer. Le haut de l’oeuf peut être découpé pour insérer de petits oeufs en chocolat.

Nos plans de travail

Comment offrir des œufs ?

Comment offrir les oeufs à bébé? – Si bébé débute les solides avec l’alimentation autonome du bébé, l’oeuf pourra être offert en omelette, coupé en lanière afin que les petites mains puissent bien la prendre. L’ oeuf brouillé est plus petit et est difficile à prendre à l’âge de 6 mois mais sera très apprécié vers 8 mois.

Une omelette peut être faite avec seulement des oeufs et cuit à la poêle dans de l’huile de canola, d’olive, de coco ou du beurre. Elle peut être mélangée à du lait si celui-ci a été introduit au niveau des allergènes. L’oeuf pourrait aussi être mélangé avec du lait maternel ou de la boisson végétale.

Pour plus de saveur, n’hésitez pas à ajouter des aromates tels que des fines herbes hachées, des ognons sautés ou des purées de légumes. Une omelette à la purée de courge ou de patates douce, c’est vraiment très bon, même pour les adultes. Omelette au micro-ondes Il n’existe pas plus simple ni plus rapide pour une repas parfait pour bébé! Mélanger directement dans un ramequin de cuisson l’oeuf avec 1 c. L’ oeuf à la coque peut être offert, le jaune bien cuit et coupé en 2 ou 4. Les préparations contenant des oeufs comme les crêpes, quiches, pain doré et galettes peuvent être offert s’ils sont faits maison avec peu de sel et de sucre et que bébé tolère et gère bien ces textures.

Pourquoi mettre la pointe des œufs en bas ?

AFSCA – Les oeufs : Astuces et conseils en sécurité alimentaire

Que signifie le code estampillé sur les œufs ? Que doit mentionner l’emballage ? Qu’en est-il de la classe de poids et des classes d’œufs ? Quelle est la meilleure manière de conserver les œufs ? Comment contrôler la fraîcheur d’un œuf ?

Les œufs mis en vente dans les commerces doivent porter une estampille avec un code. Ce code est nécessaire pour la traçabilité. Il commence par un chiffre de 0 à 3, qui représente le type de système d’élevage des poules pondeuses (0 = bio ; 1 = élevage en plein air ; 2 = élevage au sol 3 = élevage en cages aménagées bien-être animal).

• Vient ensuite le code du pays d’origine (p.ex.
• BE = Belgique ; NL = Pays-Bas) et enfin le numéro d’enregistrement du producteur (octroyé par l’AFSCA).
• Le numéro d’autorisation (délivré par l’AFSCA) du centre d’emballage.
• Les œufs sont triés par un centre d’emballage suivant leur qualité et leur poids et sont répartis dans différentes classes de qualité et de poids.

La classe de qualité, à savoir “classe A” ou la lettre “A”, accompagné ou non du mot “frais”. La classe de poids (S, M, L, XL) (small, medium, large, extra large). La date de conservation minimale. La recommandation de conserver les œufs au frais après achat.

1. La méthode d’élevage, à savoir “biologique”, “élevage en plein air”, “élevage au sol” ou “élevage en cages aménagées bien-être animal”.
2. L’explication du code de producteur (lien à la question 1) Les œufs sont répartis en différentes catégories notamment sur base de leur classe de poids : small (S), medium (M), large (L) ou extra large (XL).

Un œuf small pèse entre 43 et 53 g ; un œuf medium 53 à 63 g ; un œuf large 63 à 73 g. Enfin, les œufs extra larges pèsent plus de 73 g. La mention “de différentes tailles” qui figure sur certains emballages signifie que le poids des œufs est variable.

Les œufs mis en vente dans les commerces doivent répondre à certaines exigences de qualité fixées par la loi. Ils doivent être classés dans la classe A. Les œufs qui ne satisfont pas à ces exigences relèvent de la classe B et sont destinés à l’industrie alimentaire. Ils ne peuvent donc pas être vendus dans les commerces.

Si les emballages portent la mention “extra” ou “extra frais”, les œufs doivent avoir été pondus moins de 9 jours auparavant et avoir été emballés maximum 7 jours plus tôt. Une fois ces délais dépassés, le négociant doit retirer ces mentions. Un œuf peut être conservé environ quatre semaines à partir de la date de ponte (ce délai est fixé légalement à 28 jours).

Il est recommandé de conserver les œufs au frais et à l’abri de la lumière en vue de garder leur fraîcheur et pour limiter le risque de salmonelles. En effet, les œufs perdent plus de fraîcheur en un jour à température ambiante que pendant une semaine au réfrigérateur. Le mieux est de les conserver au réfrigérateur dans leur emballage d’origine.

Les odeurs peuvent pénétrer via la coquille poreuse des œufs. Evitez dès lors de les conserver à proximité d’aliments qui dégagent une forte odeur, tels que l’ail ou le poisson fumé. Evitez également tout contact avec de l’humidité car les bactéries sont susceptibles de pénétrer dans la coquille et de contaminer l’œuf.

• Les œufs propres se conservent plus longtemps que les œufs couverts de saleté.
• En effet, la coquille de l’œuf est poreuse et peut facilement laisser passer des bactéries.
• Nettoyez-les dès lors si nécessaire à l’aide d’un chiffon.
• Il est également préférable de conserver les œufs la pointe vers le bas car de cette manière le jaune d’œuf reste le mieux à sa place.

Les œufs doivent être conservés avec la chambre à air vers le haut, sinon l’air remonte et la membrane se détache. Quelques trucs peuvent vous aider à vérifier la fraîcheur d’un œuf. Lors du développement de l’œuf, une chambre à air apparaît entre la membrane interne et la membrane externe de la coquille.

Cette chambre à air s’agrandit à mesure que l’œuf vieillit. Le test suivant permet de contrôler la fraîcheur de l’œuf : mettez un œuf dans un bol rempli d’eau salée, si celui-ci tombe au fond du bol, c’est que l’œuf est frais. Plus l’œuf est vieux, plus l’œuf aura tendance à remonter à la surface. Le blanc d’œuf peut également vous renseigner sur la fraîcheur.

DIY – Mini Chocolats personnalisés

Si l’œuf est frais, le blanc d’œuf est ferme. Secouez doucement l’œuf près de votre oreille, vous n’entendrez quasiment rien. Faites la même chose avec un œuf moins frais, et vous entendrez son contenu bouger. Œuf cru ou œuf cuit dur ? Comment faire la différence ? Faites tourner l’œuf sur lui-même pour voir s’il est cru ou cuit.

Un œuf cuit dur va tournoyer rapidement, tandis qu’un œuf cru va s’arrêter rapidement de tourner. Il y a du sang dans cet œuf ? Il a été fécondé ? Lors de la production de l’œuf, il arrive parfois qu’un petit vaisseau sanguin se fissure dans les ovaires de la poule, ce qui peut expliquer la présence d’un peu de sang dans l’œuf.

Il est erroné de penser pour autant que l’œuf a été fécondé. La petite trace de sang peut être facilement retirée à l’aide d’une cuillère humidifiée. Pourquoi la coquille est-elle blanche pour certains œufs et brune pour d’autres ? On dit souvent que les poules blanches pondent généralement des œufs blancs et les poules brunes des œufs bruns.

Cela n’est pourtant pas toujours le cas. La couleur de l’œuf dépend de la race de la poule. Il suffit de regarder le lobe des oreilles de la poule pour connaître la couleur de l’œuf qu’elle va pondre. Une poule dont les lobes d’oreilles sont blancs pondra des œufs blancs et si ses lobes sont rouges elle pondra des œufs bruns.

Cependant cette astuce ne fonctionne que pour les poules de pure race. Pour les poules issues de croisements, impossible d’être sûr à 100 %. Mais la couleur de l’œuf n’a aucune influence sur son goût ! : AFSCA – Les oeufs : Astuces et conseils en sécurité alimentaire

Comment décorer un œuf en bois ?

Nos astuces pour peindre des oeufs de Pâques Parmi les préparatifs de Pâques préférés des enfants, outre la fabrication de chocolats ou les bricolages comme notre panier poule de Pâques ou encore ce super marque-place lapinou, voici un incontournable : la décoration des oeufs ! Mais, pour faire les choses correctement, rien ne vaut nos petits conseils et nos astuces.

1. C’est parti ! Commencez par regrouper devant vous le matériel nécessaire à la réalisation de notre brico.
2. Passez l’œuf sous l’eau afin de le nettoyer puis faites un petit trou avec la longue aiguille, à chaque extrémité de l’œuf (en haut et en bas).
3. Placez-vous au-dessus d’un bol et soufflez dans l’un des deux trous pour faire sortir le contenu de l’œuf par l’autre trou.

C’est rigolo ! Rincez l’intérieur de l’œuf à l’eau et laissez sécher quelques heures (24h dans l’idéal). Passez une brochette en bois dans l’œuf grâce aux trous que vous avez fait pour le vider puis plantez la brochette dans la pomme de terre, un morceau de polystyrène ou tout ce qui permettra de maintenir le bâton bien droit pour peindre l’œuf plus facilement.

• Posez ensuite la pomme de terre sur une feuille de papier journal dépliée pour ne rien salir.
• Cette étape va permettre de peindre l’œuf sans poser ses doigts dessus.
• Ce sera plus propre et aussi plus pratique.
• L’œuf est maintenant prêt à être peint.
• Vous pouvez dessiner dessus au crayon à papier avant de mettre la peinture définitivement.

Laissez sécher 2h avant de retirer délicatement la brochette en bois. Pour que la peinture tienne bien, il est conseillé d’appliquer une petite couche de vernis par dessus la peinture. : Nos astuces pour peindre des oeufs de Pâques

Pourquoi je n’arrive pas à démouler mes coques en chocolat ?

La coque en chocolat est trop fine. Le chocolat ne pourra pas se rétracter suffisamment pendant le refroidissement, ce qui le rendra difficile à démouler. Choisissez alors un chocolat moins fluide.

Mahdia Mansouri