Boire de l’eau Il est l’heure de goûter et vous ressentez l’appel du biscuit ou de la barre de chocolat? Pour résister à cette envie, buvez de l’eau. Boire permet en effet de couper une petite fringale. N’hésitez pas à y ajouter quelques gouttes de citron pour la parfumer.
Pourquoi j’ai toujours envie de manger du chocolat ?
Le rôle de la sérotonine – La sérotonine est autre neurotransmetteur, l’hormone du bonheur. La sérotonine serait métabolisée en grande partie dans les intestins, ce qui semblerait confirmer l’expression selon laquelle “le bonheur passe par l’assiette”,
Comment remplacer le chocolat le soir ?
Remplacer le chocolat « Je suis allergique au chocolat. Par quoi puis-je le remplacer dans les recettes ? » 
Le chocolat provoque parfois des intolérances alimentaires (troubles digestifs, maux de tête) et plus rarement, des allergies. Celles-ci peuvent être dues au cacao, mais aussi au lait, à la vanilline et à la lécithine contenus dans le chocolat. Qu’on soit intolérant ou allergique, on a tout intérêt à éviter ces produits, ainsi que les ingrédients de la même famille tels que le cola et la gomme de karaya.
Pour remplacer le chocolat, on peut utiliser la caroube que l’on trouve dans les boutiques d’aliments naturels. Vendue sous forme de poudre ou de brisures, la caroube possède une saveur qui rappelle celle du cacao, sans pour autant l’imiter complètement. Remplacez 1 partie (en poids) de cacao par 1 1/2 à 2 parties de caroube délayée dans un peu d’eau chaude afin d’éviter les dépôts.
Comme le goût de la caroube est plus sucré que celui du cacao, réduire du quart ou du tiers la quantité de sucre utilisé dans les recettes de gâteaux, de biscuits, de muffins et de boissons. Enfin, on rehausse la saveur de la caroube en y ajoutant une épice comme la cannelle.
Comment arrêter le sucre en 21 jours ?
Vous voilà informés et plus motivés que jamais à réduire le sucre de votre alimentation ! Ce que je vous propose, c’est une détox du sucre progressive pendant 21 jours, pour se déshabituer petit à petit du goût sucré, avec 10 conseils clés sur lesquels vous pourrez vous appuyer, même si vous êtes allergique à toute idée de cure de détox,
- Vous pourrez ainsi piocher des idées et astuces qui vous aideront maintenant et sur le long terme.
- Sur ces 21 jours de cure, je vous invite à réduire en douceur chaque jour au cours de la première semaine la quantité de sucre, en identifiant et traquant le sucre dans vos repas et boissons tout au long de la journée, qu’il s’agisse des sucres visibles ou cachés,
En semaine 2, on élimine tous les sucres (oui tous on a dit, sinon ce n’est plus une cure de détox) jusqu’à la fin de la semaine 3, où vous allez commencer à ressentir les bienfaits et inscrire dans votre mémoire et dans votre corps de nouvelles habitudes.
Il se peut bien qu’à l’issue de cette cure, si vous regoûtez un aliment sucré dont vous étiez friand avant votre cure, vous le trouviez dorénavant trop sucré ! Si vous jouez le jeu, vous allez voir des effets assez rapidement et ça vous donnera certainement envie de continuer à lever le pied sur le sucre.
Si éliminer le sucre pendant 21 jours, c’est difficile et long à tenir au regard votre vie personnelle, sociale ou professionnelle, je vous propose déjà de l’adapter sur 9 jours en 3 fois 3 jours. Ce sera plus facile à caler, surtout si vous êtes le ou la seul(e) à la maison à suivre cette cure et que vous devez notamment cuisiner pour vos enfants.
