Peser sans balance
| Ingrédients | 1 cuillère à soupe * | 1 cuillère à café* |
|---|---|---|
| Miel | 18 grammes | 5 grammes |
| Poivre | 8 grammes | 2,5 grammes |
| Sel | 20 grammes | 7 grammes |
| Gros sel | 20 grammes | 5 grammes |
Nog 15 rijen
Contents
Comment peser le sel et le poivre ?
Comment peser le sel et le poivre sans balance ? – – Une pincée de sel pour environ 0,3 et 0,5 g. – 1 cuillère à café pour 5 g. – 1 cuillère à soupe pour 15 g. – Pour le sucre : 1 cuillère à soupe = 15 g.1 pot de yaourt = 125 g.1 verre à moutarde = 150 g. – Pour le sel : 1 cuillère à café = 5 g.1 cuillère à soupe = 15 g.
Comment peser 5 g de sel ?
Peser sans balance le sel L’avantage de la cuillère à café, c’est qu’elle représente 5 g pour le sucre, le beurre mais aussi le sel! Nous avons donc : Une pincée de sel pour environ 0,3 et 0, 5 g.1 cuillère à café pour 5 g.
Comment peser 20 g de sel ?
1 cuillère à soupe = 20 g.1 pot de yaourt = 100 g.1 verre à moutarde = 160 g.
Quel est le poids d’une cuillère à café de sel ?
La cuillère à café 6 g de café 5 g de sel.5 g de beurre.5 ml de crème fraîche.
Comment peser les Epices sans balance ?
Une cuillère à café équivaut à ? – Une cuillère à café rase permet de contenir 5 ml de denrées liquides (eau, thé, café), c’est-à-dire : 5 ml d’eau, 5 ml de thé/café, etc. (Pour rappel, cela équivaut à 0,5 cl). En général, elle correspond à 5 g de denrées non liquides, sauf exception (denrées trop légères, ou denrées « lourdes »). Ainsi, une cuillère à café rase correspond à :
3 g d’herbes aromatiques séchées 3 g de café 3 g de riz
4 g de farine ou de semoule
5 g de sucre en poudre 5 g de beurre 5 g de poivre
Comment peser 15 g de sel ?
1 cuillère à café pour 5 g. Comment peser 1 g de sel? Une pincée de sel signifie 1 gramme de sel, soit une cuillère à café rase. Une poignée de gros sel équivaut à une fourchette de 10 à 14 grammes.
Quel est le poids d’une pincée de sel ?
10 équivalences à connaître par cœur Recette 1 La cuisine ? Une affaire d’improvisation ? Quelques cuillerées de farine par ci, par là, une dosette de beurre, le tout saupoudré de quelques pincées de levure, et vous pensez que le tour est joué. Eh bien, non. Cuisiner n’a rien à voir avec des mesures à la louche.
- Et parfois, lorsqu’il vous manque des ingrédients pour réaliser un plat, un dessert, il s’avère bien utile de connaître quelques équivalences par cœur.
- Car comment faire lorsque l‘on manque de beurre, mais que son frigo est rempli d’huile ou que l’on n’a pas de verre doseur ou de balance pour connaître les bonnes doses ?
- Cuisine AZ vous invite à réviser vos classiques et à apprendre par cœur votre table des équivalences pour cuisiner comme un pro, avec précision et rigueur.
En cuisine, il faut apprendre à compter, à diviser, multiplier, bref à faire du calcul mental pour s’en sortir au cas où votre balance électrique aurait décidé de vous lâcher. Ainsi, 5 grammes de beurre équivalent à une cuillère à café tandis que 15 grammes correspondent à une cuillère à soupe.
- 3 grammes de farine correspondent à 1 cuillère à café, tandis que 10 grammes équivalent à 1 cuillère à soupe bien rase.
- Un pot de yaourt correspond à 85 grammes de farine.
- Si votre clafoutis nécessite 120 grammes de farine, sachez que vous aurez besoin de 12 cuillères à soupe rases ou bien que vous pouvez remplir 1 verre à moutarde.
En matière de cuisine, on a souvent besoin d’eau, de lait et d’huile,5 ml de liquide correspondent à une cuillère à café, tandis que 15 ml équivalent à une cuillère à soupe. Et pour 125 ml de lait ou d’huile, vous pouvez également opter pour le verre à moutarde. Ainsi, si vous avez besoin de 500 ml de lait, vous devrez remplir quatre verres à moutarde. Ah faire cuire du riz, un casse tête ! Car bien souvent, vous avez tendance à vider le paquet en estimant qu’il s’agit de la bonne dose. Résultat, vous risquez fort de manger du riz à plusieurs repas. Sachez que 15 g de riz correspondent à une cuillère à soupe et qu’un verre à moutarde contient 180 g de riz cru. Cela vous aidera à répartir les doses pour votre famille.
- Une pincée de sel, les livres de recettes sont parfois difficiles à décrypter.
- Car à quoi peut bien correspondre une pincée de sel fin ?
- Si vous avez peur de prendre manuellement une pincée de sel trop grosse, misez sur 1 cuillère à café rase soit l’équivalent de 5 g de sel.
Le sucre, en pâtisserie, on ne peut guère en faire l’impasse. Si vous avez besoin de 300 grammes de sucre pour vos gâteaux, sachez qu’une cuillère à soupe correspond à 15 grammes de sucre. Par conséquent, il vous faudra verser du sucre dans 20 cuillères à soupe. Si vous avez des pots de yaourts vides, vous pouvez vous en servir. Il suffit de savoir qu’un pot correspond à 125 grammes de sucre.
- Tout comme le riz, il n’est pas toujours évident de bien doser les quantités.
- Sachez que 100 grammes de lentille correspondent à une tasse remplie ou bien à environ 9 cuillères à soupe bien rases.
- Même chose pour la semoule : il vous faudra 5 cuillères à soupe rases pour 50 grammes de semoule.
Là encore pour éviter les pertes, pensez à mesurer.4 g de cacao en poudre correspondent à 1 cuillère à café,10 grammes équivalent à 1 cuillère à soupe.1 verre à moutarde vous permettra de comptabiliser 90 g et une tasse 110 grammes. Si vous avez besoin pour la décoration de vos gâteaux de noix de coco râpée, il vous faudra prendre une tasse pour mesurer. Une tasse correspond à 75 grammes. Même système de mesure pour des amandes tranchées.1 tasse équivaut à 80 grammes d’amandes. Et pour les amandes entières, 1 tasse équivaudra à 170 grammes.
- Parfois, on a besoin de sucre glace et de cassonade !
- 150 grammes de sucre glace correspondent à une tasse,
- Et si l’on vous demande d’utiliser 200 grammes de cassonade pour sucrer vos desserts, là encore, une tasse vous suffira.
- Bon à savoir : toujours garder une tasse à proximité !
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Quelle quantité de sel par repas ?
Le sel des aliments: à bien évaluer – Les aliments sont naturellement salés. Viande, poisson, oeufs, légumes le sont très peu contrairement aux aliments préparés les plus courants, En connaître la teneur en sel permet de mieux gérer sa consommation quotidienne globale.
Pain : environ 1,5g de sel/100g, soit 2-3g la baguette de 250g. Pour 5 biscottes classiques de 10g: 0,75g de sel. Fromages : les plus salés sont de type feta et roquefort avec 2,5 et 3,5g/100g; soit plus de 1g de sel la part de 30g. Les moins salés sont les chèvres frais et l’emmenthal avec 0,70g/100g, soit 0,20g la part de 30g.
Les autres fromages ont une teneur d’environ 1,5g de sel/100g. Ne jamais donc saler un plat contenant déjà du fromage, Charcuteries : elles sont quasiment toutes très salées. Entre 2 et 5g de sel/100g. Le saucisson sec (30g = 1 à 1,5g de sel) étant pire que les rillettes du Mans (30g =0,4g de sel).
Assaisonnements : huile, vinaigre, beurre doux, crème ne sont pas salés. Mais gare à l’excès de moutarde (0,3g de sel la noisette ), de ketchup (0,4g la càs), de sauce tomate cuisinée (1g les 100g), de bouillon-cube, Plats cuisinés : le sel y est souvent présent à hauteur de 0,7g/100g, soit, 2-3g pour une portion de 300 à 400g, soit 2 à 3 pincées de sel qu’il ne faut pas ajouter en plus.
Boissons : certaines eaux gazeuses sont riches en bicarbonate de sodium et le jus de tomate tout prêt contient 3 à 6g de sel/L. Chips & co : 30g de chips = 0,5g de sel; 5 belles saucisses cocktail = 2g davantage si elles sont recouvertes de moutarde. Nouveau RDV Santé et Forme Notre Temps lance sa nouvelle newsletter dédiée à votre santé et votre bien-être.
